ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БАШКИРСКИЙ РЕФЕРЕНТНЫЙ ЦЕНТР ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ"

Качество и безопасность меда

Специалистами отдела ветеринарии ФГБУ «Башкирский референтный центр Россельхознадзора» совместно со специалистами отдела ветеринарного надзора на Государственной границе РФ и транспорте Управления Россельхознадзора по РБ по обращению ООО «Медовз» была осмотрена партия меда натурального (9995 кг) для отправки на экспорт, произведенного в Бураевском районе Республики Башкортостан.

Отобранные пробы были направлены в Испытательный центр для определения консистенции, аромата, вкуса, признаков брожения, массовой доли воды, редуцирующих сахаров и сахарозы, фруктозы и глюкозы суммарно, гидроксиметилфурфураля, диастазного числа, нерастворимых в воде примесей, свободной кислотности, метаболитов нитрофуранов, солей тяжелых металлов, остаточных количеств пестицидов.

По результатам испытаний мед соответствует нормативным показателям ГОСТ Р 54644-2011 «Мед натуральный. Технические условия» и ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»