ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БАШКИРСКИЙ РЕФЕРЕНТНЫЙ ЦЕНТР ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ"

О качестве и безопасности меда

Специалистами отдела ветеринарии ФГБУ «Башкирский референтный центр Россельхознадзора» по обращению ООО «Гамбит» (г. Уфа) был проведен осмотр партии (3000 кг) и отбор пробы меда натурального.
Мед – это натуральное сладкое вещество, произведенное пчелами Apis melifera из нектара растений или из секреций живых частей растений или выделений насекомых, сосущих сок на живых частях растений, которое собирают пчелы, изменяют с помощью собственных специфических веществ, откладывают, обезвоживают, запасают и оставляют доспевать и созревать.
Отобранный образец направлен в Испытательный центр для определения органолептических, физико-химических показателей, содержания солей тяжелых металлов, остаточного количества пестицидов.
Согласно ветеринарно-санитарным требованиям качество, безопасность, маркировка, упаковка натурального меда должны соответствовать национальному стандарту Российской Федерации ГОСТ Р 54644-2011и межгосударственному стандарту ГОСТ 31766-2012.