ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БАШКИРСКИЙ РЕФЕРЕНТНЫЙ ЦЕНТР ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ"

О мониторинге нитрофурановых соединений

Специалистами отдела ветеринарии ФГБУ «Башкирский референтный центр Россельхознадзора» совместно со специалистами Управления Россельхознадзора по РБ  в рамках  усиленного лабораторного контроля в присутствии представителей КФХ Сляучин Х.Ф. (Мелеузовский район Республики Башкортостан) были отобраны по 10 проб продукции от 10 произведенных партий продукции (печень свиней) для определения метаболита AOZ  нитрофурановых препаратов.

Отобранные пробы направлены в Испытательный центр.

Нитрофураны – группа антибактериальных лекарственных средств. При их применении  появляется вероятность загрязнения животноводческой пищевой продукции.

В Российской Федерации в соответствии с СанПин 2.3.2.1078-01 с 01.01.2012 года введено нормирование нитрофуранов (включая фуразолидон) в следующих видах пищевой продукции: все виды убойных животных, в том числе птица  и рыба садкового содержания и в прудах, а также пчелиный мед – максимально допустимый уровень (МДУ) остатков не более 0.001 мг/кг.

По результатам исследований превышения показателей не обнаружено.

Количественное определение нитрофуранов выполнялось методом иммуноферментного анализа в соответствии с методическими рекомендациями, утвержденными Минсельхозом России за № 5-1-14/1005 от 11.10.2005 года с применением тест-системы RIDASCREEN Nitrofuran ( AOZ ).