В ФГБУ ВНИИЗЖ ВВЕДЕНЫ МЕРЫ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ РАСПРОСТРАНЕНИЯ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ (COVID-19)
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Федеральный центр
охраны здоровья животных"
Отдел маркетинга +7 (966) 0158602

Башкирский филиал на сайт ВНИИЗЖ

Специалисты Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пищевой белковой смеси выявлено наличие микробной трансглутаминазы

Специалистами химико-токсикологического отдела с использованием метода иммуноферментного анализа (ИФА) пищевой белковой смеси был выявлен так называемый «мясной клей» трансглутаминаза.

 Наличие трансглутаминазы в пищевой продукции является нарушением Технического регламента ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" к отсутствию активности ферментных препаратов, используемых в качестве технологических вспомогательных средств, в готовой к употреблению пищевой продукции.

Читать также:
Специалисты Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» исследовали 62 партии гранулированного свекловичного жома для Китая 30.01.2024

подробнее
В Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» прошли исследования партии семян горчицы для Германии 06.06.2024

подробнее
Специалистами Алтайской испытательной лаборатории идентифицирован карантинный объект 03.08.2020

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.