В ФГБУ ВНИИЗЖ ВВЕДЕНЫ МЕРЫ ПО ПРЕДУПРЕЖДЕНИЮ РАСПРОСТРАНЕНИЯ КОРОНАВИРУСНОЙ ИНФЕКЦИИ (COVID-19)
Федеральное государственное бюджетное учреждение "Федеральный центр
охраны здоровья животных"
Отдел маркетинга +7 (966) 0158602

Башкирский филиал на сайт ВНИИЗЖ

Специалисты Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» в пищевой белковой смеси выявлено наличие микробной трансглутаминазы

Специалистами химико-токсикологического отдела с использованием метода иммуноферментного анализа (ИФА) пищевой белковой смеси был выявлен так называемый «мясной клей» трансглутаминаза.

 Наличие трансглутаминазы в пищевой продукции является нарушением Технического регламента ТР ТС 029/2012 "Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств" к отсутствию активности ферментных препаратов, используемых в качестве технологических вспомогательных средств, в готовой к употреблению пищевой продукции.

Читать также:
В Башкирском филиале ФГБУ «ВНИИЗЖ» в преддверии полевых работ проводятся испытания посевных качеств семян 22.03.2024

подробнее
Специалисты Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» проводят мониторинг сельхозугодий 23.08.2023

подробнее
Башкирский филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ» обработал от вредителей зерна более 1млн. 206 тыс. куб. метров помещений для приема зерновых культур нового урожая 02.08.2023

подробнее
обратный звонок
Заполните форму и мы свяжемся с вами в ближайшее время.