ФЕДЕРАЛЬНОЕ ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "БАШКИРСКИЙ РЕФЕРЕНТНЫЙ ЦЕНТР ФЕДЕРАЛЬНОЙ СЛУЖБЫ ПО ВЕТЕРИНАРНОМУ И ФИТОСАНИТАРНОМУ НАДЗОРУ"

Свежесть и доброкачественность мяса

Специалистами отдела ветеринарии ФГБУ «Башкирский референтный центр Россельхознадзора» по обращению ООО «Реал-Продукт» (г.Уфа) был проведен ветеринарно-санитарный осмотр мяса говядины бескостного замороженного (масса партии 5000 кг), произведенного ООО «Реал-Продукт» (РФ, Республика Башкортостан, г. Уфа) и филе куриного 1 сорта ТУ 9214-212-23476484-10 (масса партии 527 кг), произведенного ЗАО «Приосколье» (РФ, Белгородская область, Новооскольский район).

Отобранные образцы направлены в Испытательный центр для исследования органолептических и физико-химические показателей, содержания солей тяжелых металлов, остаточных количеств пестицидов, обладающих большой стабильностью и способностью накапливаться в организме животных.

По результатам проведенных испытаний продукция соответствует нормативным показателям технического регламента Таможенного союза от 09 декабря 2011 года № 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия»